Una pregunta que espero no levante ampollas:) A mí personalmente me gustan con algo de "liquidillo" sin ser exagerado.

Si os sirve de guía, os adjunto esta imagen para poder describir mejor las tortillas a los que os referís:




Disparen sin piedad. Las que me gustan a mí serían las de 3-4

En mi lista están:
Bar Otero en C. la Rioja, 2
Heladería Cafetería Elizalde (plaza de San Nicolás)
Berán (Calle San Nicolás 25)
Confituras (Calle Serafín Olave junto al frontón López)
la Navarra (calle Amaya), para un tortilla que no está nada cuajada aunque para mi gusto, útlimamente con demasiada sal. (casi un 2)

Siempre me ha encantado la de La Navarra jaaja.

Y para los veteranos antes en el Bar Cordovilla frente a la fuente de Navarrería era fenomenal, no sé si sigue abierto.

De mi visita por Pamplona hace muchos años, recuerdo que todos los días íbamos a desayunar al txoco del sadar y ahí pedí una tortilla de cetas y gambas buenísima, te lo daban con café en taza pequeña, en México estamos acostumbrados a tomar mucho café así que tuve que repetir combo.
Obvio aquí no encuentro nada parecido a lo que ustedes conocen como tortillas de patatas, yo hago unas buenerrimas, pero tengo que preguntar a algún conocedor...

luimi escribió: ↑11 Ago 2021, 18:26 Siempre me ha encantado la de La Navarra jaaja.

Y para los veteranos antes en el Bar Cordovilla frente a la fuente de Navarrería era fenomenal, no sé si sigue abierto.

La del Cordovilla era solo patata,ja,ja. Cogonuda y de ahi a la Mejillonera

luimi escribió: ↑11 Ago 2021, 18:26 Siempre me ha encantado la de La Navarra jaaja.

Y para los veteranos antes en el Bar Cordovilla frente a la fuente de Navarrería era fenomenal, no sé si sigue abierto.

La mejor que he probado la que hace mi chica a punto de cuajo.... pero de bares coincido con Luimi en la tortilla de la Navarra, un punto caldosa.

La tortilla del Cordovilla creo que la hemos beatificado por las horas en las que la devorábamos jajajaja. El bar sigue abierto pero no sé si la tortilla está en barra...

Yo también era fan de las tortillas del Cordovilla. Ahora ando despistadillo, las de la navarra igual.

3/4 yo también, y con cebolla siempre!

admin escribió: ↑11 Ago 2021, 18:19 Una pregunta que espero no levante ampollas:) A mí personalmente me gustan con algo de "liquidillo" sin ser exagerado.

Lo que viene siendo una tortilla con "pollo".

Estuve en un hotel en las cercanías de Pamplona y recuerdo que tenía la barra repleta de tortillas de patatas rellenas. Desde vegetal, hasta con morcilla. Un espéctaculo.

https://www.hotelandia.com/cafeteria/

A mi me gustan todas, pero si la tengo que hacer para mi la hago con cebolla si o si.

Traigo ganas de hacer una tortilla de patatas con chistorra, a ver qué tal sale, siempre con cebolla, se le pone algo más?

Por cierto, que estamos en plena Semana de la Tortilla de Navarra.
https://tortillanavarra.com/